• Dansk
  • English

Food & Nutrition Research

Indhold

Food & Nutrition Research er en international peer-reviewed Open Access tidsskrift udgivet af Co-aktion Publishing på vegne af den svenske Nutrition Foundation.

Som en af ​​de første open access-tidsskrifter inden for sit felt, Food & Nutrition Research tilbyder et vigtigt forum for forskere for at udveksle de seneste resultater fra forskningen vedrørende menneskers ernæring bredt og fødevare-relaterede ernæring i særdeleshed.

Emner: Ernæring & fysisk aktivitet / performance, ernæring og kognitive funktioner, ernæring og metabolisk syndrom, Molekylær ernæring, ernæringsmæssige virkninger af fødevarer sammensætning og forarbejdning, ernæring epidemiologi, ernæring i udviklingslandene, Animal og in vitro-modeller der er relevante for human ernæring, videnskabelig dokumentation af sundhedsanprisninger på fødevarer.

Typer af papirer: original forskning, oversigtsartikler, metaanalyser, rapporter, debattere stykker og korte kommunikation adressering nuværende viden.